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Knäckebrot



Überall kann man jetzt diese etwas dickeren, mit Körner bestreuten Knäckebrote kaufen....sind aber leider etwas teuer...!
Also hier ist ein leckeres alternativ Rezept...
Die hier angegebenen Körner können auch durch andere ersetzt oder ergänzt werden.
450g Dinkelvollkornmehl – am besten frisch gemahlene
3EL  Sonnenblumenkerne
3EL  Kürbiskerne
4EL  Sesam
2EL  Leinsamen
1,5TL  Salz
0,5TL  Koriander
0,5TL  Kümmel
trockene Zutaten miteinander vermischen und
8EL  Olivenöl
300ml  Wasser
dazugeben und gut verkneten.
Falls der Teig noch etwas klebt – Mehl hinzugeben bis er sich gut anfühlt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und so dünn ausrollen, wie man es mag...
(der Teig geht nicht mehr auf, so das diese Höhe bleibt).
Jetzt noch mit Körner bestreuen, die man mag....mit dem Nudelholz einmal leicht darüber rollen und in typischer „Knäckebrotgröße“ vorschneiden.
Bei 180°C Umluft 25 – 35 min. backen.

Guten Appetit!