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Vegane Linsensuppe



4 Pers

1 Bund Suppengrün - würfeln
1 mittelgroße Zwiebel – würfeln
und in einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten.
2l  Wasser dazugeben und mit
1EL Liebstöckel
Salz, Pfeffer und etwas Muskat aufkochen lassen.
250g Berglinsen
1,5kg Kartoffeln – geschält und gewürfelt dazugeben.
Alles nach Geschmack bissfest garen und nochmals abschmecken.
Mit etwas Sojajoghurt und Kräuter anrichten.

Guten Appetit!